Allergie op Liewensmëttel ass e zimlech allgemeng Phänomen an der moderner Welt. Et manifestéiert sech duerch Schwellung vun der Schleimhaut, Ausschlag op der Haut, Urtikaria, Schwellung vun der Haut. Zousätzlech verschlechtert den allgemengen Zoustand vun enger Persoun nom Kontakt mat enger allergescher Substanz. Eng hypoallergen Ernährung hëlleft normal Gesondheet z'erhalen an net Allergieattacken ze provozéieren, wat och effektiv am Kampf géint iwwerschësseg Gewiicht ass, wann iwwerhaapt.
Hypoallergen Ernährung: d'Basis vun der Ernährung
An der Kandheet entstinn Allergien am meeschten op Liewensmëttel wéi Poulet Eeër (Eegiel), ganz Kéi Mëllech, Walnüsse, Erdnuss, Fësch a Mieresfriichten, souwéi Weess (méi präzis, Gluten abegraff). Am Erwuessene sinn Nahrungsallergien am meeschte verbreet fir Erdnuss, Meeresfrüchte, Schockela an Hunneg. Wann Dir eng Liewensmëttelallergie hutt, musst Dir d'Zesummesetzung vun de Platen suergfälteg studéieren an Äre Menü upassen. Et ass besonnesch wichteg Äre Menü ze iwwerpréiwen wann eng Allergie Episod geschitt, en Ausschlag, Schwellung oder aner Schëlder erschéngen. Dacks nëmmen duerch Ännere vun Ärer Ernährung kann d'Gesondheet wesentlech verbesseren.
D'Haaptaufgab vun enger hypoallergener Ernährung fir Liewensmëttelallergien ass séier d'produktiv Aarbecht vum Magen z'etabléieren an d'Darmmikroflora ze normaliséieren. Décke Geméis Crème Zoppen a flësseg Mëllech Zoppen, souwéi eng Vielfalt vu Geméispurée, kënnen zu dësem Prozess bäidroen. Awer Zoppen, déi op Basis vu konzentréiert Fësch a Fleeschbrühe preparéiert ginn, sollten net während der Diät verbraucht ginn.
Ernährung mat enger hypoallergenescher Ernährung gëtt fënnef Mol am Dag recommandéiert. Dëst bedeit datt d'ganz Quantitéit u Liewensmëttel an dräi Haaptmoolzecht an zwee Zwësche Snacks opgedeelt soll ginn. Déi meescht Leit erliewen keng Unerkennung mat dësem Iessmodus, wéi zum Beispill mat enger strikter Ernährung.
Eng hypoallergen Ernährung hëlleft dem Kierper méi séier vum Stress ze recuperéieren, deen en Allergieattack verursaacht huet. Et ass ganz wichteg d'Diät net opzehalen, och wann d'extern Zeeche vun Allergien verschwonnen sinn, sou datt de Kierper sech kann erholen an den Allergen eens ginn.
Et ass recommandéiert eng Diät ze verfollegen an haaptsächlech hypoallergene Produkter fir eng laang Zäit ze konsuméieren. Esou Ernährung kann vun 2-3 Wochen bis 4-6 Méint daueren. All eeschte Fall vu Liewensmëttelallergie erfuerdert d'Considératioun vun engem Dokter, deen präzis Empfehlungen gëtt iwwer wat ze iessen a wat ze vermeiden.
Hypoallergen Ernährung: Liewensmëttel déi verbueden sinn ze iessen
D'Haaptziel vun der Ernährung ass de Kierper ze entgëften an dann de Fonctionnement vum Verdauungstrakt ze verbesseren. D'Wiel vun de Produkter sollt duerchgefouert ginn andeems se hir Divisioun an dräi Haaptgruppen berücksichtegen: hypoallergen, mëttelallergen an héich allergesch. Et soll exklusiv hypoallergen benotzt ginn, a mëttelméisseg allergescher soll a Quantitéit limitéiert ginn. Wat héich allergesche Liewensmëttel ugeet, sollten se natierlech komplett aus dem Menü ausgeschloss ginn. Eng hypoallergen Ernährung, d'Produkter am Menü vun deem erlaabt sinn, ass gutt toleréiert a genügend de Kierper mat all néideg Vitamine saturéiert.
Also, fir d'Dauer vun der Diät, musst Dir Produkter aus dem Menü ausschléissen, déi eng allergesch Bedrohung droen. Dës enthalen:
- Kaviar vun all Fësch;
- Wipp - gekachten, gefëmmt, trocken geheelt;
- all haarde Kéiser;
- gefëmmt Fleesch;
- Hunneg;
- hell faarweg Uebst a Geméis (rout, orange, giel, crimson);
- all Conservatioun;
- Zitrus.
Zousätzlech ass et verbueden eng Vielfalt vu Séissegkeeten, Séisswueren, Kakao, Schockela an Alkohol ze drénken. Walnüsse sinn och vum Konsum verbueden, well se zu den allergesche Liewensmëttel gehéieren. Dëst goufe vun Experten vun der Universitéit vu Porto (Portugal) confirméiert. Symptomer vun enger Walnussallergie sinn normalerweis zimlech schwéier, an Anaphylaxie ass héich wahrscheinlech ze entwéckelen, wat, wann net behandelt, dacks fatal ass.
Liewensmëttel, déi zu de mëttelméisseg allergene sinn, sollten mat Vorsicht a limitéierter Quantitéite benotzt ginn an nëmmen no Consultatioun vun engem Dokter. Dës Produkter enthalen:
- Mais a Produkter dovunner gemaach;
- Cranberen a Bluereeg;
- Weess Groats a Porridge aus et;
- Hülsenfrüchte;
- Fett Fleesch;
- fetteg Fësch;
- Bananen, souwuel frësch a gedréchent;
- Aprikosen a Pfirschen.
Uebst a schwaarzen Téi, souwéi Kräiderabkochungen, sollten mat Vorsicht benotzt ginn.
Wat ass erlaabt ze iessen op enger hypoallergenescher Ernährung?
D'Benotzung vun erlaabt Produkter hëlleft all Manifestatiounen vun Allergien sou séier wéi méiglech ze eliminéieren. Dës Produkter enthalen:
- hausgemaachte Joghurt aus frëscher Mëllech ouni Zousatzstoffer;
- mëttel Fett Kefir;
- séiss Kiischten vu liichte Sorten, Birnen;
- Gîte rural Kéis vun all Fettgehalt;
- Buckwheat;
- semolina;
- Reis;
- mageres Fësch a Mager Fleesch;
- Haferflocken;
- Pärel Gerste;
- all gedréchent Uebst.
Et ass och erlaabt gréng Geméis ze iessen, nämlech Gurken, Zucchini, Paprika, hellgiel oder gréng Äppel, fettarm Pâtisserie, ouni Hefeg preparéiert, Kichelcher a Getreide mat Mëllech, souwéi Choufleur, dee reich an Faser ass, wat ganz gutt fir d'Gesondheet. Laut Fuerschung vum Department of Food Engineering, Fakultéit fir Ingenieur, Ege University zu Izmir (Tierkei), Fiber fiddert gesond Bakterien am Darm, doduerch hëlleft d'Entzündung am Darm ze reduzéieren an d'Verdauung ze normaliséieren.
Als Deel vun enger hypoallergener Ernährung ass et ganz méiglech eng Kefir oder Buckwheat Diät fir Gewiichtsverloscht ze verfollegen, souwéi Protein Diäten, nëmmen Eeër a Gefligel Fleesch sollten duerch Kalbfleesch a Gîte rural ersat ginn. Déi genee Empfehlungen iwwer d'Diät, eng Lëscht vun erlaabten a verbuedenen Liewensmëttel sollten vun engem Dokter geliwwert ginn, nämlech en Allergiker.
Probe hypoallergene Diätmenü: Gewiicht verléieren
Am allgemengen ass de Menü vun dëser Ernährung aus einfache Rezepter fir gesond Iessen ze preparéieren. D'Haaptmethoden fir ze kachen si Baken am Ofen oder Mikrowelle, Kachen an Damp. De Menü kéint esou ausgesinn:
- zum Frühstück, iessen Buckwheat Porridge, déi am Waasser gekacht gëtt a mat 1/2 Teelöffel Botter, Gîte rural Kasserol, Téi mat oder ouni Zocker (fir ze schmaachen) gewürzt gëtt;
- als éischt Snack sinn zwee Ofen gebakene Äppel passend;
- fir Mëttegiessen, eng exzellent Optioun wier Geméis Puree Zopp mat Muerten, Choufleur a Gromperen, gedämpften Rëndfleesch Fleeschbäll, uzvar;
- fir en zweete Snack, stockéiert op natierleche Joghurt an eng Bananen;
- Dir kënnt Owesiessen mat Porridge iessen, zum Beispill Hirse, eng Portioun Geméis Stew, an en Dampprotein Omelet mat Téi.
Wann op eemol den Honger Iech net schlofe léisst, kënnt Dir en anere gebakene Apel sëtzen. Déi extra Faser wäert net schueden, et wäert als Prebiotikum handelen an hëlleft déi nëtzlech Bakterien am Darm aktiv ze proliferéieren. Dëst gouf bewisen duerch Fuerschung vun der Nutrition and Nutrigenomics Group, Department of Quality and Nutrition, Center for Research and Innovation, Fondazione Edmund Mach, San Michele all'Adige, Trento (Italien).
De Menü hei uewen kann benotzt ginn fir den Zoustand no enger Allergie Episod vun Erwuessener a Kanner ze normaliséieren. Zousätzlech ass et gëeegent fir schwanger a laktéierend Fraen an eeler Leit.